Здравствуйте, уважаемые читатели. Предлагаю вам снова обратить своё внимание к истории хеттского государства, которое существовало некогда на территории нынешней Турции, государства, сыгравшего значимую роль в истории древних государств, например, таких, как Египет и Вавилония.
Я продолжаю свой разсказ, напомнив, что преподобный Райт - миссионер вывез из города Хамат (Хама) камень с загадочной надписью, похожей на иероглифическую.
Англичанин Арчибальд Генри Сэйс, увлечённо изучавший надписи в Египте, в Иерусалиме, Смирне и во многих других местах, сумел установить, что надпись хеттская. А благодаря тому, что в руки ему попала билингва - надпись на двух языках, ему удалось разшифровать и надпись на камне и доказать хеттское её произхождение.
Когда в 1880 г. Арчи Сэйс провозгласил, "что рельефы в Карабеле и Сппилосе на берегу Эгейского моря (750 км от столицы хеттов Хаттусы) по стилю и происхождению хеттские, и когда потом В.Скин и Д.Смит на берегу Евфрата в Каркемише (500 км от Хаттусы) обнаружили скульптуры и надписи, тождественные богазкейским, Турция перестала быть областью, безынтересной для археологии, во всяком случае для новой науки - хеттологии.
Основание храма в Хаттусе:
В середине XVIII века английский путешественник Мондрелл обратил внимание на камни вблизи Харрана, покрытые неведомыми знаками. Было неизвестно кому, принадлежали эти письмена. Судя по находкам, создатели этих иероглифов когда-то населяли Северную Сирию в районе двух древних городов — Харрана и Каркемиша. Первый существует и сейчас, а вот местонахождение Каркемиша, упоминаемого в Библии, долго оставалось загадкой .
"В 1876 году английский ученый Джордж Смит начал поиски древнего города. Руководствуясь указаниями ассирийских глиняных табличек, он добрался до холма Джераблус в Двуречье, где находились какие-то древние руины. Смит успел исследовать их и понять, что перед ним — не что иное, как развалины Каркемиша.
Он подробно описал гигантские руины и загадочные иероглифы, которые нашел здесь. Через несколько месяцев Смит умер от холеры, и только в 1911 году окончательно стало ясно, что найденный Смитом Каркемиш — город, располагавшийся на южном рубеже одного их самых загадочных государств древности — Хеттии.
Но в 1870-х годах наука не имела никакого представления о хеттах. А между тем об этом народе упоминали египетские, ассирийские, вавилонские тексты. Из них явствовало, что хетты были могучим народом, что государство хеттов являлось грозным соперником Египта, что в середине XI тысячелетия до н. э. оно было великой державой Востока.
Но кто такие хетты? Где находилось их государство?
В 1903 году вышла книга английского языковеда Сейса «Хетты, или история забытого народа». В ней Сейс заявил, что все или почти все древние монументы и надписи, найденные в Северной Сирии и в Малой Азии, имеют хеттское происхождение. Сейс обратил внимание археологов на то, что таинственные иероглифы хеттов встречаются не только в Сирии, но и в верхних областях Малой Азии, в том числе на скалах Язылыкая, близ деревни Богазкёй, расположенной в 150 км к востоку от современной столицы. Турецкое название «Язылыкай» означает «расписанные скалы». Здесь среди нагромождений камней и горных расселин, сохранились высеченные на скалах изображения богов, крылатых демонов, воинов в островерхих шапках и вырезанные на камне иероглифы — знаки неведомого древнего языка. А рядом, на окраине забытой богом турецкой деревушки, заросшие кустарником холмы скрывали развалины огромного города…
Язылкай
Еще в 1882 году Отто Пухштейн, будущий глава немецкого Археологического института, составил план руин Богазкёя. Но только в 1906 году другой немецкий археолог, Гуго Винклер, начал здесь систематические раскопки. И одной из первых его находок стало письмо на глиняной табличке, написанное на вавилонском языке: письмо фараона Рамсеса II Великого, адресованное хеттскому царю Хаттусилусу II о договоре между Египтом и хеттами, заключенном после битвы при Кадеше.
Текст мирного договора между Рамзесом II и Хаттусилисом III.
За этой находкой последовали другие. Вскоре в руках Винклера оказался весь хеттский государственный архив. Сомнений больше не было: Богазкёй — столица древней Хеттии, легендарный Хаттушаш, укрытый в горах Анатолии…
Весть об открытии Винклера облетела всю мировую печать. Более 15 тыс. глиняных табличек с клинописными надписями на хеттском, аккадском и других древних языках Азии, найденных в развалинах Хаттушаша, оказались хрониками, сводами законов, договорами, астрологическими предсказаниями, шумерско-аккадско-хеттскими словарями и т. д. Эти документы дали ценнейшие сведения о цивилизации, существовавшей на территории Анатолии в III тысячелетии до н. э.
Исследования показали, что в XVII–XIII вв. до н. э. Хаттушаш являлся столицей обширного и богатого царства, которое соперничало с Египтом за господство в Передней Азии. С ростом могущества хеттов город достиг площади свыше 121 га. С трех сторон он был окружен массивной оборонительной стеной циклопической кладки, с четвертой стороны естественной границей города являлась неприступная скальная гряда. Из пяти городских ворот трое были украшены монументальными рельефами с изображениями бога-громовержца («Царские врата»), львов и сфинксов («Львиные врата»). Особенностью ворот Хаттушаша являлась арка из двух циклопических монолитов.
Сам город состоял из двух частей — верхней и нижней, разделенных каменной крепостной стеной. На высокой скале была сооружена цитадель. В верхнем городе располагались многоколонный царский дворец с большим парадным залом и храмы, посвященные различным богам. Самый значительный из храмов был сооружен в честь бога ветров и бурь. Он имел длинный внутренний двор, на который выходила колоннада, украшавшая зал святилища. В ярко освещенном помещении храма стояла статуя грозного божества.
В древней столице Хеттии найдены руины светских зданий (дворца, а, жилых помещений и др.). Тут были обнаружены руины пяти больших дворцов, стены и ворота с башнями, найдено много керамических изделий. В хеттских домах не было зала и прихожей, они состояли из нескольких помещений, примыкавших друг к другу, а крыши у этих домов, сооруженных из дерева и глины и в основном одноэтажных, были плоские.
Раскопки в Богазкёе продолжаются и сегодня. С тех пор как высечение в скалах изображения богов и царей, остатки древних каменных стен и камни, покрытые иероглифами, заставили ученых пойти по следам неведомой цивилизации, прошло не так уж много времени. Все больше знаний получает наука о древнем государстве, которое наряду с Египтом и Ассиро-Вавилонией было крупнейшим в Передней Азии.
Город Сендширли, расцвет которого падает на VIII век до н. э, окружен довольно сложными укреплениями, имеет совершенно неправильную наружную форму и неправильную внутреннюю распланировку. Дворец — в центре города.
Сегодня в учебниках и энциклопедиях мы можем прочесть, что хетты — это общее название племен и народностей, населявших центральную и восточную часть Малой Азии и Северную Сирию во II — начале I тысячелетия до н. э Название «хетты» первоначально относилось к племенам хатти — так называемым протохеттам, и лишь в середине II тысячелетия так стали называть все население хеттского царства, которое говорило на разных языках — протохеттском, палайском, лувийском и несистском.
Образование царства хеттов относится к XVIII веку до н. э., но лишь со второй половины XV века, к началу так называемого Нового царства, хеттская держава входит в полную силу. Тремя ее основными частями были «Страна хеттов» (в центре Малой Азии), Лувия (на юго-западе Малой Азии) и Пала (на севере или востоке Малой Азии).
Два с половиной столетия начиная со второй половины XV века до н. э. хетты вели беспрерывные войны, в том числе с могущественным Египтом. Все больше территорий и народов подпадало под власть хеттов.
Хаттушаш и Хеттское государство были разрушены около 1200 года до н. э пришедшими с Балкан и островов Эгейского моря «народами моря». На месте бывшей империи образовалось несколько хеттских княжеств, враждовавших с соседями и друг с другом и с течением времени полностью растворившихся в волнах многочисленных нашествий, накатывавшихся на Малую Азию.
Археологический изследования продолжаются, открывая для мира историю хеттов, в том числе и с самых неожиданных сторон.
Что ели древние хетты четыре тысячи лет назад
Люди, то есть представители вида Homo sapiens, жившие 100 лет назад, и 1000 лет назад, и 4000 лет назад, - более-менее одинаковы с физиологической точки зрения. Они примерно так же ходили, пользовались речью - и уж тем более примерно так же ели. С другой стороны, наши способности по части обеспечения себя разнообразной пищей изрядно развились за последние тысячелетия. Но теоретически мы и сейчас могли бы есть то, что ели четыре тысячелетия назад. Группа археологов, раскапывающая древнее поселение в турецком Аладжа-хуюке, взялась за реконструкцию блюд по древнехеттским рецептам, так что возможность попробовать такую еду существует прямо сейчас.
Как мы уже рассказывали, в Центральное Анатолии чуть меньше чем четыре тысячи лет назад существовало Хеттское царство - оно ведет свое начало примерно с XVIII века до н. э. (см., например, "Страна тысячи богов принимает гостей"). Хетты были индоевропейским народом анатолийской группы, обитавшим на территории нынешней Центральной Анатолии. Однако они не были автохтонным населением на этой земле - во всяком случае, если мы не будем принимать во внимание альтернативную версию анатолийского расположения прародины индоевропейцев, которую не поддерживает большинство специалистов в области индоевропеистики. Откуда бы хетты ни пришли примерно в начале III тысячелетия до н.э., они вытеснили или поглотили хаттские племена, обосновавшись на месте их поселений и многое от хаттов переняв. К примеру, многое в хеттской мифологии восходит к хаттам, многие культурные практики, керамика и тому подобные вещи тоже имеют хаттские корни.
Хатты, в свою очередь, не были индоевропейцами. Язык их, скорее всего, имеет отношение к северокавказской группе языков. К сожалению, мы о них знаем в основном через посредство хеттских текстов - через тексты-билингвы и вкрапления лексики в документы на хеттском языке. Но именно Аладжа-хуюк - то самое место, где, возможно, археологам удалось найти материальные следы хаттов, их погребения, камни от их домов и изображения на этих камнях. В частности, изображение двуглавого орла на воротах Аладжа-хуюк - которое стало символом царской власти в Хеттской империи, - тоже возводят к хаттскому периоду. Так что именно на этом месте находят древнейшие хеттские артефакты, восходящие к периоду непосредственного контакта с хаттами. В частности, здесь раскопаны следы работ в медной шахте, датируемые возрастом 3700 лет, и очень любопытные бронзовые украшения.
Поэтому, пожалуй, именно здесь и следовало заниматься реконструкцией таких материальных вещей, как хеттская и хаттская еда по 4000-летним рецептам. Профессор археологии университета Анкары, руководитель раскопок в Аладжа-хуюке Айкут Чинароглы (Aykut ??naro?lu) рассказал Anadolu Agency, что им удалось восстановить целое меню хеттской кухни, ориентируясь на последние археологические и филологические данные. Сделал это повар Эмюр Аккор (?m?r Akkor), один из членов группы, работающей на этом поселении. "Мы провели исследование кухонной культуры, хлеба и прочей анатолийско-хеттской пищи четырехтысячелетней давности", - рассказывает профессор Чинароглы. А повар Аккор сообщил, что рецепты экспериментальной еды были найдены в текстах на глиняных табличках.
Тщательно реконструируя условия, в которых блюда готовились в начале II тысячелетия до н. э., археологи приготовили немного древней еды. "Древние поселенцы, согласно сохранившимся документам, в праздничные дни ели холодное мясо, жареный лук и хлеб. Они не использовали дрожжи при приготовлении хлеба или же готовили в сырых печах. Наша группа попыталась сделать хлеб из размельченного зерна, а не из просеянной муки", - объяснил повар.
По словам Аккора, в те далекие времена люди умели уже довольно разнообразно готовить - распознать удалось не менее сотни названий выпечки. Во время раскопок также удалось найти следы оливкового масла, меда, напитков и овощей. "Зерна гречихи перемалывались между камнями, и мы делали точно так же, используя из кухонных принадлежностей только нож", - отмечает он.
Любопытно, что уже 4000 лет назад правила гигиены на кухне соблюдались неукоснительно и даже сурово: согласно хеттским законам, повар, если он имеет длинную неухоженную бороду или волосы или если позволит животному забрести на кухню, будет приговорен к казни вместе со своей семьей. То же самое относилось к тем, кто брался готовить, не приняв ванну. Так что к еде обитатели раннего Хеттского царства относились явно с большим трепетом.
Вот что мы знаем о хеттском меню по табличкам:
1. Хлеб без ароматических добавок.
2. Хлеб из ячменя.
3. Хлеб с сыром и фигами.
4. Маленький хлебец.
5. Сладкий хлеб.
6. Абрикосовое масло.
7. Beruwa (смешанная пища разного рода) с огурцами.
8. Beruwa с нутом.
9. Happena (рагу из мяса, оливкового масла и меда).
10. Kariya (жареные печень и сердце барашка).
11. Холодное мясо.
12. Сэндвичи с жареным мясом и луком.
Източник:
Комментарии (0)