История,Альтернативная история,История России,СССР
<p><img src="//mediasole.ru/data/images/269/269998/original.jpg" alt="" data-image-id="269998"/></p> <p><span>

Почему русским запрещалось есть телятину до конца XVIII века



Много веков подряд на Руси существовал запрет на употребление в пищу телятины. Он был даже жестче, чем запрет у евреев употреблять свинину. Откушав молодой говядины, русский человек рисковал попрощаться с жизнью. Вот что писал француз Маржерет, побывавший в России вначале XVII века: «Что касается быков и коров, то они размножаются так же поразительно, поскольку во всей России совсем не едят телятины, потому что это противоречит их религии». Нарушение запрета очень жестоко каралось властями. Шведский дипломат Петрей, бывший послом в Русском царстве в начале того же XVII столетия, пересказывал такую историю: «… Когда великий князь строил с башнями и раскатами город Орел, лежавший на литовской границе, он до того изморил голодом рабочих и крестьян, что они принуждены были убить самого жирного между ними и так спаслись от голода. Другие же, которые не могли есть человеческого мяса, принуждены были с голода заколоть теленка. Узнав о том, великий князь велел евших телятину сжечь живьем и пепел бросить в реку, а евшие человечье мясо были прощены и избавлены от наказания. Это потому, что москвитяне питают отвращение к телятине и есть ее для них гораздо грешнее, нежели человечье мясо…». Курляндский путешественник и авантюрист, служивший в России во второй половине XVII века, Яков Рейтенфельс в своем «Сказание о Московии» рассказывал предание о том, как Иван Грозный приказал бросить в огонь рабочих, строивших крепость в Вологде, за то, что они, вынужденные голодом, купили и зарезали теленка. Остается историческим фактом, что в 1606 году боярам удалось натравить на Лжедмитрия I толпу, побудив ее ворваться в Кремль только сообщением, что царь не настоящий, ибо ест телятину. Вот что писал немец Конрад Буссов, бывший очевидцем тех событий: «В субботу 10 мая, на третий день свадьбы, царь приказал приготовить в кухне все по-польски и среди других кушаний — вареную и жареную телятину. Когда русские повара увидели это и рассказали всем, в царе стали сильно сомневаться, и русские стали говорить, что он, верно, поляк, а не московит, ибо телятина считается у них нечистой и ее не едят». До сих пор до конца непонятно, почему русская церковная традиция запрещала есть телятину. Есть версии, что первоначально он был вызван заботой крестьянина о сохранении молодняка, — в убое теленка с целью полакомиться его нежным мясом он видел непростительное расточительство. Затем этот обычай стал традицией и принял характер мистического запрета. Другая гипотеза говорит, что запрет на телятину связан с запретом на молозиво - теленок, питается молоком после рождения , а молоко отелившейся коровы содержит молозиво. Вероятно, это кок-то связано с ветхозаветным запретом употреблять в пищу мясо и молоко, сваренные вместе. Только в конце XVIII века телятина стала блюдом пиршественных столов знати, а позже появилась и на столах более скромных. Р

Источник: http://russian7.ru/post/pochem...


Источник: Почему русским запрещалось есть телятину до конца XVIII века
Написал:
Теги: история Власть Жизнь город кухня

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
30 РУССКИХ СЛОВ XIX ВЕКА, КОТОРЫЕ МЫ СЕГОДНЯ НЕ ПОЙМЕМ - 2
30 РУССКИХ СЛОВ XIX ВЕКА, КОТОРЫЕ МЫ СЕГОДНЯ НЕ ПОЙМЕМ - 2
0
Настоящая история 18:00 02 сен 2016
Почему иностранцы боятся русской бани
Почему иностранцы боятся русской бани
1
Настоящая история 12:00 05 ноя 2016
Питание в русской деревне конца XIX века
Питание в русской деревне конца XIX века
3
Настоящая история 07:01 27 мар 2017
Что было с русскими в Таджикистане после 1991-го
Что было с русскими в Таджикистане после 1991-го
0
Настоящая история 07:01 25 авг 2016
Самый оклеветанный русский царь.
Самый оклеветанный русский царь.
0
Настоящая история 16:01 20 окт 2016
Как худели известные люди
Как худели известные люди
0
Интересности 12:01 30 ноя 2016
Российские военные рассказали о встрече с человекоподобными существами в озере байкал
Российские военные рассказали о встрече с человекоподобными существами в озере байкал
0
Мир Путешествий 07:35 30 ноя 2016
30 русских слов XIX века, которые мы сегодня не поймем
30 русских слов XIX века, которые мы сегодня не поймем
0
Настоящая история 13:03 02 сен 2016
Русские и месяца не могли прожить без царя
Русские и месяца не могли прожить без царя
0
Настоящая история 16:01 10 янв 2017
Почему только русские носят дома тапки?
Почему только русские носят дома тапки?
8
Интересности 12:01 07 фев 2017
Самые «скандальные» продукты в истории России
Самые «скандальные» продукты в истории России
0
Жизнь прекрасна 13:01 06 мар 2017
Унизительная особенность русских туристок
Унизительная особенность русских туристок
1
Живи правильно 05:02 22 авг 2016