История,Альтернативная история,История России,СССР

Почему русским запрещалось есть телятину до конца XVIII века



Много веков подряд на Руси существовал запрет на употребление в пищу телятины. Он был даже жестче, чем запрет у евреев употреблять свинину. Откушав молодой говядины, русский человек рисковал попрощаться с жизнью. Вот что писал француз Маржерет, побывавший в России вначале XVII века: «Что касается быков и коров, то они размножаются так же поразительно, поскольку во всей России совсем не едят телятины, потому что это противоречит их религии». Нарушение запрета очень жестоко каралось властями. Шведский дипломат Петрей, бывший послом в Русском царстве в начале того же XVII столетия, пересказывал такую историю: «… Когда великий князь строил с башнями и раскатами город Орел, лежавший на литовской границе, он до того изморил голодом рабочих и крестьян, что они принуждены были убить самого жирного между ними и так спаслись от голода. Другие же, которые не могли есть человеческого мяса, принуждены были с голода заколоть теленка. Узнав о том, великий князь велел евших телятину сжечь живьем и пепел бросить в реку, а евшие человечье мясо были прощены и избавлены от наказания. Это потому, что москвитяне питают отвращение к телятине и есть ее для них гораздо грешнее, нежели человечье мясо…». Курляндский путешественник и авантюрист, служивший в России во второй половине XVII века, Яков Рейтенфельс в своем «Сказание о Московии» рассказывал предание о том, как Иван Грозный приказал бросить в огонь рабочих, строивших крепость в Вологде, за то, что они, вынужденные голодом, купили и зарезали теленка. Остается историческим фактом, что в 1606 году боярам удалось натравить на Лжедмитрия I толпу, побудив ее ворваться в Кремль только сообщением, что царь не настоящий, ибо ест телятину. Вот что писал немец Конрад Буссов, бывший очевидцем тех событий: «В субботу 10 мая, на третий день свадьбы, царь приказал приготовить в кухне все по-польски и среди других кушаний — вареную и жареную телятину. Когда русские повара увидели это и рассказали всем, в царе стали сильно сомневаться, и русские стали говорить, что он, верно, поляк, а не московит, ибо телятина считается у них нечистой и ее не едят». До сих пор до конца непонятно, почему русская церковная традиция запрещала есть телятину. Есть версии, что первоначально он был вызван заботой крестьянина о сохранении молодняка, — в убое теленка с целью полакомиться его нежным мясом он видел непростительное расточительство. Затем этот обычай стал традицией и принял характер мистического запрета. Другая гипотеза говорит, что запрет на телятину связан с запретом на молозиво - теленок, питается молоком после рождения , а молоко отелившейся коровы содержит молозиво. Вероятно, это кок-то связано с ветхозаветным запретом употреблять в пищу мясо и молоко, сваренные вместе. Только в конце XVIII века телятина стала блюдом пиршественных столов знати, а позже появилась и на столах более скромных. Р

Источник: http://russian7.ru/post/pochem...


Источник: Почему русским запрещалось есть телятину до конца XVIII века
Опубликовал:
Теги: история Власть Жизнь город кухня

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Питание в русской деревне конца XIX века
Питание в русской деревне конца XIX века
5
Настоящая история 07:01 27 мар 2017
Шокирующие факты о быте русских женщин в деревне XIX века
Шокирующие факты о быте русских женщин в деревне XIX века
14
Интересности 14:45 27 окт 2017
Что такое фибробетон и где он применяется? Что такое фибробетон и где он применяется?
Рисунки из книги монстров XVIII века
Рисунки из книги монстров XVIII века
0
Жизнь прекрасна 06:30 25 мар 2017
Почему мне не жалко русских женщин
Почему мне не жалко русских женщин
119
Живи правильно 07:00 19 июн 2016
По-французски: коллекция запретных открыток конца XIX века
По-французски: коллекция запретных открыток конца XIX века
17
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:04 22 авг 2019
Почему немецкие бани вызывают шок у русских
Почему немецкие бани вызывают шок у русских
27
Интересный мир 04:00 29 май 2017
Почему крепостными были только русские?
Почему крепостными были только русские?
3
Настоящая история 11:27 29 янв 2018
Русская об американских мужчинах. Ну почему так?
Русская об американских мужчинах. Ну почему так?
49
Живи правильно 16:06 18 ноя 2017
Почему русские женщины ходят дома в халатах
Почему русские женщины ходят дома в халатах
22
Интересности 14:02 29 июл 2018
Почему вы ненавидите русских?
Почему вы ненавидите русских?
11
Интересный мир 11:53 01 июл 2016
Почему только русские носят дома тапки?
Почему только русские носят дома тапки?
30
Интересности 12:01 07 фев 2017
Декор для дома из картонных коробок из-под холодильников и др
Декор для дома из картонных коробок из-под холодильников и др
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 10:01 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства