История,Альтернативная история,История России,СССР
<p><img src="//mediasole.ru/data/images/269/269998/original.jpg" alt="" data-image-id="269998"/></p> <p><span>

Почему русским запрещалось есть телятину до конца XVIII века



Много веков подряд на Руси существовал запрет на употребление в пищу телятины. Он был даже жестче, чем запрет у евреев употреблять свинину. Откушав молодой говядины, русский человек рисковал попрощаться с жизнью. Вот что писал француз Маржерет, побывавший в России вначале XVII века: «Что касается быков и коров, то они размножаются так же поразительно, поскольку во всей России совсем не едят телятины, потому что это противоречит их религии». Нарушение запрета очень жестоко каралось властями. Шведский дипломат Петрей, бывший послом в Русском царстве в начале того же XVII столетия, пересказывал такую историю: «… Когда великий князь строил с башнями и раскатами город Орел, лежавший на литовской границе, он до того изморил голодом рабочих и крестьян, что они принуждены были убить самого жирного между ними и так спаслись от голода. Другие же, которые не могли есть человеческого мяса, принуждены были с голода заколоть теленка. Узнав о том, великий князь велел евших телятину сжечь живьем и пепел бросить в реку, а евшие человечье мясо были прощены и избавлены от наказания. Это потому, что москвитяне питают отвращение к телятине и есть ее для них гораздо грешнее, нежели человечье мясо…». Курляндский путешественник и авантюрист, служивший в России во второй половине XVII века, Яков Рейтенфельс в своем «Сказание о Московии» рассказывал предание о том, как Иван Грозный приказал бросить в огонь рабочих, строивших крепость в Вологде, за то, что они, вынужденные голодом, купили и зарезали теленка. Остается историческим фактом, что в 1606 году боярам удалось натравить на Лжедмитрия I толпу, побудив ее ворваться в Кремль только сообщением, что царь не настоящий, ибо ест телятину. Вот что писал немец Конрад Буссов, бывший очевидцем тех событий: «В субботу 10 мая, на третий день свадьбы, царь приказал приготовить в кухне все по-польски и среди других кушаний — вареную и жареную телятину. Когда русские повара увидели это и рассказали всем, в царе стали сильно сомневаться, и русские стали говорить, что он, верно, поляк, а не московит, ибо телятина считается у них нечистой и ее не едят». До сих пор до конца непонятно, почему русская церковная традиция запрещала есть телятину. Есть версии, что первоначально он был вызван заботой крестьянина о сохранении молодняка, — в убое теленка с целью полакомиться его нежным мясом он видел непростительное расточительство. Затем этот обычай стал традицией и принял характер мистического запрета. Другая гипотеза говорит, что запрет на телятину связан с запретом на молозиво - теленок, питается молоком после рождения , а молоко отелившейся коровы содержит молозиво. Вероятно, это кок-то связано с ветхозаветным запретом употреблять в пищу мясо и молоко, сваренные вместе. Только в конце XVIII века телятина стала блюдом пиршественных столов знати, а позже появилась и на столах более скромных. Р

Источник: http://russian7.ru/post/pochem...


Источник: Почему русским запрещалось есть телятину до конца XVIII века
Написал:
Теги: история Власть Жизнь город кухня

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
«Нет сил терпеть разлуку». 81-летний Олег Табаков высказался о чувствах к супруге
«Нет сил терпеть разлуку». 81-летний Олег Табаков высказался о чувствах к супруге
0
Все о звездах шоубизнеса 14:33 Сегодня
Самые страшные фотографии... довоенного СССР.
Самые страшные фотографии... довоенного СССР.
0
Этим нужно поделиться! 14:45 Сегодня
Невозможно было узнать: Игорь Крутой рассказал о последних мучительных днях Хворостовского
Невозможно было узнать: Игорь Крутой рассказал о последних мучительных днях Хворостовского
1
Все о звездах шоубизнеса 14:27 Сегодня
Бывшая жена Хворостовского, изводившая его бесконечными изменами, умерла от заражения крови
Бывшая жена Хворостовского, изводившая его бесконечными изменами, умерла от заражения крови
0
Все о звездах шоубизнеса 14:26 Сегодня
Как хотят наказывать Мару Багдасарян и ей подобных отморозков
Как хотят наказывать Мару Багдасарян и ей подобных отморозков
0
Интересности 15:02 Сегодня
А ты слепил снеговика?
А ты слепил снеговика?
0
Этим нужно поделиться! 14:37 Сегодня
Мужики и сопельки в клипе у Алёнушки
Мужики и сопельки в клипе у Алёнушки
0
Поговорим? О нашем... О женском... 15:50 Сегодня
Эти 30 людей не похожи на многих из нас, но тем они и уникальны
Эти 30 людей не похожи на многих из нас, но тем они и уникальны
1
Мир Путешествий 13:35 Сегодня
Что-то здесь не так! (22 фото)
Что-то здесь не так! (22 фото)
0
Это надо видеть! 14:10 Сегодня
Пончики из советского детства.  Пышные, ароматные, воздушные и аппетитные.
Пончики из советского детства. Пышные, ароматные, воздушные и аппетитные.
0
Цветик-семицветик 13:20 Сегодня
На старом фото миссии Аполлон 17 с Луны найдено изображение человека без скафандра
На старом фото миссии Аполлон 17 с Луны найдено изображение человека без скафандра
0
Мир Путешествий 13:55 Сегодня
Женские имена-обереги! 5 самых сильных и благозвучных имен.
Женские имена-обереги! 5 самых сильных и благозвучных имен.
4
Мир Путешествий 07:00 Сегодня